কুমড়ো বড়ি

বর্তমানে অধিকাংশ মানুষ শহরমুখী হওয়ার কারণে তাদের কর্মব্যস্ততা বহুগুণে বেড়ে গেছে। ফলে ইচ্ছে থাকলেও অনেকেই এখন আর সেই পরিচিত কুমড়ো বড়ির স্বাদ নিতে পারেন না। এই আক্ষেপ অনেকের মনেই রয়ে গেছে। বাজারে কুমড়ো বড়ি পাওয়া গেলেও স্বাদে কিংবা মানে সেগুলো আমাদের প্রত্যাশা পূরণ করতে পারে না। মন বারবার ছুটে যায় শৈশবের সেই পুরনো দিনের মায়ের হাতের তৈরি কুমড়ো বড়ির স্মৃতিতে।

শীতের এই বাহারি সবজির ভিড়ে আপনি যদি সেই হারিয়ে যাওয়া মজাদার কুমড়ো বড়ির স্বাদ স্মরণ করে থাকেন, তবে আমি বলব—খাঁটির হাটের প্রিমিয়াম হোমমেড কুমড়ো বড়ি একবার অবশ্যই ট্রাই করে দেখুন।